Gastronomia to niezwykle wrażliwa sfera, bowiem w jej kwestii leży odpowiednie przygotowanie jedzenia dla gości restauracji. Jednakże wspomniane jedzenie często przekłada się na popularność miejsca, w którym jest serwowane, toteż tak ważna jest funkcją jest rola, jaką pełni manager gastronomii.
Odpowiedzialność za dobór najlepszych składników typu warzywa, mięsa czy owoce lub elementy, z których przygotowuje się desery to zagadnienie, które wpływa na jakość każdej potrawy czy dania. Manager gastronomii zazwyczaj odpowiada za zamówienia związane z żywnością, dlatego też ta funkcja w każdej restauracji jest taka ważna. Kluczowym aspektem jest to, aby manager odpowiedzialny za gastronomię posiadał kompetencję.
Dziękujemy firmie www.hmacademy.pl za udział w procesie tworzenia artykułu.
